Tarta de choclo

Ingredientes:

Dos tapas pascualinas, cuatro choclos desgranados, dos cebollas medianas picadas, media taza de leche, una cucharada de fécula de maíz, dos cucharaditas de aceite, una cucharadita de azúcar, dos cucharadas de queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada..

Preparación:

Rehogar las cebollas en aceite con una cucharadita de azúcar, agregar el choclo desgranado y la leche, cocinar a fuego lento, espesar con fécula de maíz, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar el queso rallado y dejar enfriar. Rellenar las tapas, cerrar con su repulgue favorito, pintar con huevo y cocinar en horno moderado hasta que estén doradas, apróximadamente veinte minutos.

Guiso de lentejas vegetariano

Ingredientes:

1/2kg. De lentejas, 2 zanahorias picadas en cubitos, 2 papas chicas cortadas en cubitos, 1/4kg. De calabaza, 3 tomates licuados, Sal, 1cda. de orégano, 2 hojas de laurel.


Preparación:

Cocine las lentejas y las zanahorias hasta que empiecen a ablandarse. Agregue entonces las papas y el zapallo, y agregue tambien la sal. En otra olla, derrita la manteca y agreguele el oregano y el laurel y dorelos por unos segundo. Añada el tomate y cocinelo hasta que se espese un poco la salsa. Una vez que las lentejas esten bien cocidas, agreguele el tomate y sirva caliente.