Ensalada de Provance

Ingredientes:

1 radiccio rosso

2 naranjas peladas

tiritas de puerro para decorar

sal y pimienta a gusto

vinagre

aceite de oliva

50 gms de almendras fileteadas

1 palta pelada fileteada

 Preparacion:

En platos individuales colocar dividiendo en partes iguales las hojas limpias de radiccio rosso, las naranjas cortadas en cubos y la palta fileteada. Espolvorear con las almendras.

Aderezar con alinio de aceite de oliva, jugo de limon y sal. Decorar con la tiritas de puerro.

Nota: esta ensalada acompaña muy bien pollo pescado o papas al natural.

posee un alto contenido de aceites vegetales, por lo q se le considera un exelente alimento en cuanto a nutricion.