Hummus

Ingredientes:

dos tazas de garbanzos

dos cucharadas de tahini

dos dientes de ajos (previamente picados)

jugo de limón

aceite de oliva

comino

pimienta

pimienta roja

sal

perejil picado.

Preparacion:

En un recipiente de gran tamaño, mezclamos los garbanzos junto al tahini, el ajo picado y cuatro cucharadas de jugo de limón. Posteriormente, se agrega sal, comino y pimienta a gusto y se procede a mezcla los ingredientes en la trituradora. Mientras se forma la pasta, se deben agregar cuatro cucharadas de aceite de oliva y triturar todos los ingredientes hasta conseguir una textura consistente.