Quesada

Ingredientes:

4 Huevos
2 potes de queso cremoso
2 yogures naturales
2 medidas de vaso de yogurt de azúcar
2 medidas de vaso de yogurt de harina

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que crezcan y agregamos el yogurt. Añadimos la harina y el queso fresco, volvemos a batir hasta que no queden grumos. Volcamos la mezcla en un recipiente con manteca y espolvoreado con harina. Introducimos la quesada en el horno a 175º durante unos 45 minutos, taparla con papel aluminio para que no se queme la parte de arriba. Y retirarlo a los 10 minutos de cocción. Dejamos enfriar durante unas horas en la heladera. Desmoldamos. Servir con un Coulis de arándanos o frutos del bosque.